味を楽しむ|五味のはたらき

先日、体操教室で”味”について質問を受けたので、今日はそんなお話をしたいと思います。

”好む味”というのは、「私は甘党だ」とか「私は辛いのが好き」といった嗜好のことで、自分を”調える味”というのは少し違うんです。

子どもたちと料理づくりの様子
子どもたちと料理づくりの様子

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お茶と涼む

にぎやなか蝉の声…今日もまぶしすぎる空へ響きわたってゆきます。
私はといえば、昨日は暑さにころ負けしてしまいました。昼間から冷房をつけ、涼しくなった頃を見計らって外へ出てみると、息をするのも暑苦しく、気力をぬかれたようにカラダは重くなり…まいりました。家の内は27度、外は34度ですから、瞬時に対応するのは至難の業。カラダだってビックリです。冷房の頼りすぎにはお互いに気をつけましょう。

今日は、私のふだんの夏の暮らし…涼む工夫「お茶のこと」を紹介したいと思います。お茶は、夏の野菜や果物、珈琲と同じようにカラダのほてりをとる、そんなはたらきもあります。

緑茶や煎茶に水を注ぐ「水出し茶」
緑茶や煎茶に水を注ぐ「水出し茶」

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