この秋、15YAの薬膳料理教室がはじまります。
薬膳は、自分の暮らす風土や体に合わせて、その時々の自然の実りを組み合わせ、味や調理法を選んでゆく食養生です。
薬膳の考え方はとてもシンプルですが、体の調え方のヒントがギュッと詰まっています。
自分や家族、さらには生まれてくるいのちのために、自分のペースで薬膳を楽しみながら役立ててまいりましょう。
薬膳管理師の資格取得講座／町田・塩尻・河口湖
薬膳をはじめませんか？
中国で生まれ、紡がれてきた薬膳。鍼灸・気功・按摩と同じように中医学の考え方に基づきます。食事だけではなくて、暮らし方のヒントとしても役立てていただければと思います。
このお皿に。何を盛りつけますか？
食べたいものを盛りつけたい！という人もいるでしょう。
薬膳は、旬のものや体の状態に合わせて食べ物を組み合わせ、味や香りといったことも体の調子に合わせてゆきます。
それはなぜ？
口に入れたものは、何かしらの作用があります。薬がそうであるように食べ物も同じです。食＝薬という考え方は、中国の古代から伝えられています。調子のすぐれないときは、まず普段の食事で体を調えることを薬膳では重視します。それは、ごく自然なことで、体にとっても安心です…そう思いませんか。
なので、知ってもらえたらなぁって思うんです。
これから、お母さんになる人に。
これから、家族をもつ人に。
一人でも多くの人に…。
薬膳の考え方は、自然を中心においた食養生
”自然が中心”なので、考え方はとてもシンプル。
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初秋の薬膳メニューと食材作用
昨日、１５YAの秋の薬膳茶会を開催しました。
暑さと乾きが同居する初秋の薬膳料理を作って、食べて、和気藹々。
では、今回のメニューと食べ物が持つ作用を少し紹介します。
豚肉スペアリブ・山芋・白木耳スープ
豚肉のスペアリブと白木耳、山芋のトロトロスープ。
乾燥を防ぎます。
・長芋蒸：補気
・豚スペアリブ：滋養強壮（老化防止）
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麦茶を最も美味しくいただける季節は？
この夏も、”麦茶”にお世話になりました。
朝晩は涼しくなってきましたので、そろそろ、そろそろねぇ。
麦茶（大麦）の性質は「涼性」
麦茶は、暑熱をとるので、夏の体に合います。
麦茶を最も美味しくいただける季節は”夏”と、覚えておきましょう。
１５YA 秋の薬膳茶会のご案内
暑いとはいっても、風と空にも秋の気配。
１５YAの秋の薬膳茶会のご案内です。一緒に秋の薬膳料理を作って食べて、楽しいひとときをすごしませんか。
●９月１３日金曜日（旧暦８月１５日）
●１５YA健康サロン（町田／最寄駅：柿生駅・鶴川駅）
●１０時〜１５時
●参加費：３,５００円（エプロン、三角巾持参）
●テーマ：秋の薬膳料理
●定員：5名（女性限定）
申込み：問い合わせからお願いします。（お名前・年齢・体調・連絡先を記載）
