ベリー女子(補血)〜女性と食〜

ブルーベリー、ラズベリー、ストロベろー(いちご)など
ベリーは私も大好きです。
今日のおやつは、ベリータルトに決定!!
タルト生地もフライパンで作るのか〜んたん。

ベリータルト

<ベリー紹介>
胃腸の調子がすぐれなかったり、病気やケガをしたり、疲れがたまっていたり、出産後などに、体は血の不足を招きます。
血が足りなくなるので、カサカサの症状が現れます。髪や肌の乾燥、目のかすみ、疲れやすい、立ちくらみ、不眠、コロコロ便、月経量が少ないなどです。

そこで、ベリーです。
薬膳では、ポリフェノールを多く含むベリーは補血の果物とされています。ただ、ポリフェノールは消化にしにくい特徴もあるので、使うときには大豆、かぼちゃなど(黄色で甘みのあるもの)胃腸を調えるものを少し加え調えます。今回はベリータルトのクリームに、豆乳を使いました。

身近にある材料で、ベリーを加えて家おやつ、明日作ってみませんか。