山芋おやつ〜手軽・おいしい・自然エコ〜

久しぶりに茅ヶ崎の友人宅へ。
元気に迎えてくれたのは6歳のボク。
しばらくして「ただいま〜」
明るく晴れやかな声で帰宅したのは10歳のお姉ちゃん。
変わらず仲よし姉弟は、今日も私を歓迎してくれました。

さて、今日のおやつは何にする?

かるかん
かるかん(山芋・小麦粉・水、干葡萄・みかん皮・塩)

山いもとリンゴを使ったおやつを囲んだところで
ボクがポツリと言いました。
「あのね、今日はボクの誕生会があってぇ
和ちゃんもきてくれたからボクはしあわせです。」

…そんなこと言われちゃったら
またおやつ、作りに行こうかな。

【山いも/性質:平】
気を補いたいとき→蒸す(ホクホク)。
体を潤したいとき→すりおろす(トロトロ)。

【リンゴ/性質:涼】
胃を調え、体を潤します。
・体のほてりを除いて潤したいとき→生食、りジュース。
・脱水予防→リンゴ+葛湯
・体を温める→リンゴ+シナモン
注)体が冷えているときは控えましょう。