Good day every day

今日はウドンにしよう

こんな日はウドン!ね。よしっ。材料は、地粉と少しの塩と水の3つだけ。これを合わせて、耳たぶくらいのやわらかさになったら、生地を休ませる。っで、生地を伸ばして切って、茹でる。難しいことなんてなーーんにもないわよ。おいしいウドンを食べたい!という思いがあれば誰でもできます。

そうそう。ウドンは、パパパパっと誰でもできる。なので、私のふるさとでは、忙しいときはいつもウドンだったの。毎日忙しければ、毎食ウドン(笑)。歯ごたえがあるのでよく噛まなくちゃならなくて、だからなのか満腹感があってね。消化は早いから、仕事の合間にもってこいの食事よ(笑)

ハイ!できましたーー。
長いのがあったり、短いのがあったり(笑)。お店ではなかなかいただけないウドンでしょーー。これがいいのよ、おいしいの(笑)。ウドン、明日の夕飯にいかがですか?

【材料】
地粉、自然塩、水
【作り方】
①材料を器に入れて合わせ、耳たぶになるくらいのやわらかさにする。
②休憩(生地を休ませ、なじませる)
③生地が他のものとくっつかないように打ち粉をふって、伸ばしてからお好みの太さに切り、沸騰した湯で茹でればできあがり。