秋はしっとりスイーツで乾燥予防|リンゴと豆腐のチーズケーキ風

秋は、果物もおいしい季節です。今日は、りんごとお豆腐を使ったスイーツを作りました。リンゴやナシのように水分の多い果物をスイーツにするときは、できるだけ火を入れず、しっとり仕上げれば、体の乾燥予防につながります。

今日の薬膳メモ〜りんご〜
甘・涼性。体を潤し渇きを止め、腸を潤すことで便通をよくします。体にたまった暑さを除きます。暑さで食欲のないときには、消化をよくします。

【リンゴとお豆腐のスイーツの材料】
リンゴ・豆腐・豆乳・米粉・粉寒天・ハチミツ・てんさい糖・アーモンド・白ごま・菜種油・ココナッツオイル