作者アーカイブ | 15yakenkojyuku

冬のはじめ薬膳と養生〜11月の薬膳料理教室〜

我が家の小さな庭も菊の香りに包まれる頃となりました。
立冬をすぎましたので、暦の上では冬なのですが、空気は乾燥していますのでお肌のカサカサが気になる!という方もいらっしゃるかと思います。
この様子では、辛いモノのような刺激の強いものはもう少しの間は控えて「潤い+風邪予防」をしてまいりましょう。
では、11月の薬膳料理教室のご案内です。

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体の不調をほおっておかないで〜症状と療法選び〜

子育てや介護など、ひと息ついて自分の時間ができるようになった頃…
なんとなく調子がすぐれない。検査を受けたところが問題はないという。けれども、何となく調子がすぐれない…。不眠や不安、パニック症になったという方もいらっしゃいます。

伝統的な中医学(中医学)では、こうした症状を”未病”と言います。

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秋の体を調える・やさしい薬膳料理/ 15YAの薬膳料理教室

久しぶりに晴れやかな空の広がる23日。
薬膳料理を作りながら薬膳の基本となる考え方を学びました。
「薬膳っておもしろいですね〜」「体によくておいしいなんて、うれしい!!」「今夜の主人の晩ご飯はコレに決まりです」おしゃべりもはずみました。
農薬を使わない町田農家のバンブー ビレッジ ファームの野菜たちも色鮮やかに調理。季節のものは力があります。…たごちそうさまでした。

白麹漬け鶏蒸し・山査子ソース
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