おいしいご飯〜自然栽培のお話〜

海に囲まれた日本の風土で暮らす私たちの体に合う主食「お米」。
今日は、三鷹市の自然食店”やさい村”主催の「佐藤さんの自然栽培の話を聞き、新米を食べる会」に行ってきました。ササニシキとコシヒカリの玄米、七分つきの食べ比べ。どれも甘くておいしくて。
子どもたちや妊婦さん、体が弱っている方、みんなに届けたい…そんなお米でした。

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秋はうるおす心がけを〜女性と食〜

木々や葉、私たちの肌もカサカサの”秋”。
うるおすことを心がけたいものです。

例えば、調理法。
焼いたり揚げるよりも、蒸す、和える、煮る調理は体を潤します。
今が旬の梨や柿は、うるおす秋の実りです。

自然からのおすそわけ、体にやさしくおいしくいただきましょう。
(潤すものの食べすぎは、体を冷やします。)

 

たけのこ

春からのいただきもの”たけのこ”。
ご近所さんがおすそわけしてくださいました。
夕食は…たけのこご飯、たけのこパスタ、煮物…
ん~、今日は暑かったので”酢味噌和え”とまいりましょう。

たけのこ。何と合わせていただこうかな…

”たけのこ”は今が旬。

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女性にうれしい”柚子”

今日は、日本の一年で最も日の短い”冬至”です。
「一陽来復」といって、”陰”の気が極まり”陽”に転じる…と考えられ、この日を境に陽気は盛んになってゆきます。”今日から運気上昇!”、そんなふうに受けとめてみると、なんだかワクワクしてきます。

生徒さんからのおすそわけ”ゆず”。

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