朝晩は涼しくなりましたね。
そろそろ夏の疲れが出る頃です。
といっても、疲れの現れ方は人それぞれ。
自分の体の状態に合わせて食べ物を組み合わせ、今日の体のバランスを調えましょう。
＜今日の薬膳メモ＞〜生姜〜
生姜の性質は温性。味は辛味。
辛味で体を温めて熱をとるタイプの食べ物です。
（赤紫蘇も同じタイプです。）
未病って何？女性の薬膳豆知識
薬膳のお店や薬膳の本も増えてきました。うれしいなぁ。
今日は「薬膳」「未病」について少し書きたいと思います。
薬膳って何？
薬膳は中医学に基づく食膳で、季節や体質に合わせて調子のすぐれなさ（未病）を調える養生料理です。
五穀（全ての穀物、芋、豆類）、五果（全ての果物）、五畜（全ての動物肉類）、五疏（全ての野菜）を組み合わせて食事を作り（栄養をとる）、四気（寒・涼・温・熱）と五味（酸・苦・甘・辛・しょっぱい）を選んで献立を作ります…というと、難しそうね。
簡単にいうと、自然を中心においた調理、かな。
未病って何？
「検査では問題はないんだけれど、調子がすぐれないのよね〜」という体の状態を”未病”と言います。中医学では、未病を重要視します。
骨折養生と薬膳・家ごはん
イターーーーッ！！
転倒したときは、まずは「冷やして熱とり、動かさず！」です。
60、70…年頃を迎えると、骨折していることはよくあるんです。
骨はズレてしまうと、ことは大きくなるので、過信せずに検査を受けましょう。
＜今日の参考＞〜肩の付け根（三角筋）を骨折したとき〜
看護師さんから教わった方法を紹介します。
肩を自然に垂らした状態（痛みの出ない状態）で、肘を曲げ、三角筋を写真のようにして肘を固定します。肘下、指先は動かせるように。
肘下で結び目を作り、肘を支えます。
次に肩が動かないように、写真のように固定します。
脇に汗をかきやすくなるので、時々、風を通します。このとき、肩が動かないように気をつけて。
あとは、普通にすごして、新しい骨が生まれくっつくのを待ちましょう。
自分の体と薬膳と食材選び
今日の家ごはん…
あなたは、どんなふうに選んでいますか？
晴れの日と雨の日では、花の様子が変わるように、私たちの体も同じでないのよね。
＜今日の薬膳メモ＞ 〜自分の体と薬膳・食材選び〜
暑い日に選びたいもの；水分の多い野菜やスープなど、体を潤しほてりをとるものを選びます。
寒い日に控えたいもの：生野菜サラダやスムージー、青汁など体を冷やすものは控えます。
雨の日に選びたいもの：湿気が強いので、むくみ解消してめぐりもよくしたいので…はと麦、小豆、菊芋、そら豆、緑豆、キュウリやセロリなど、旬のものを選びます。
夏の薬膳ごはんと今日の材料
お盆をすぎても、まだまだ暑さのいるこの年。
体のほてり、なかなかとれません。
こんな日は、体を潤すものを組み合わせて、体の熱をとりましょう。
体が軽くなりますよ。
＜今日の薬膳メモ＞〜体を潤す＆熱をとる食べもの〜
・水分の多いもの（キュウリ、冬瓜、ナス、トマトなどの夏野菜）
・緑が鮮やかなもの
＊焼いたり揚げたり、辛いものも熱を作るので控えます。
体潤氏気力を保つ 「豚肉と夏野菜の春雨麺」