菊花茶〜デスクワークの目の疲れ・かすみ〜

午前中のデスクワークが終わると、目が重くなったり、かすんだり。
年を重ねるとこうしたことも増えてきます。今日は「菊花茶」でひとやすみ。
ひとくち飲みこむと、さわやかでグリーンな香りがお腹いっぱいに広がり、この黄色のあざやかさにも癒されます。

続きを読む

子どもの食事と嫌う食べ物

「イヤ、これイヤーーッ」ヒヨコの足のような目をさせで腕を突き出しイヤイヤアピール。
子どもが、こんなふうに食べ物を嫌がったとき、どうされていますか?

細かく細かく刻んで一品の中にしのばしたり、味付けを変えてみたりとあの手この手。
母としては、食べてほしいものね。けれど、子どもがイヤイヤアピールをするのにも理由はあるんです。

続きを読む

秋と食ベものの選び方

東の空の明るくなるのが、夏の頃よりゆっくりになってきました。
朝の散歩は気持ちのいいものです。吐いて〜吸って、体もこころもスッキリ。

今日の薬膳 〜秋と食べものの選び方〜
初秋は夏の名残と乾燥が同居。
日本では、季節を問わず同じ食べ物がマーケットに並ぶけれども、選びぶときのポイントは「秋と体の調子」です。
秋のものといえば梨や柿。体を潤す果物なので、お肌しっとりに。
体が冷えるときに果物を食べると、さらに体は冷えてしまうので控えましょう。

 

●詳しく学ぶ→ 薬膳料理教室/資格取得講座

発酵日和

発酵食…、今年はどのくらい作ったかしら。
日本だけではなくて世界中で「発酵食」は作られています。その方法や知恵は本当に素晴らしい。どれが正しいとかいったことではなくて、その風土ならでは姿があって、今日もそこに暮らす人の体を支えています。

発酵食は、保存するための方法のひとつ。たくあん、梅干し、塩麹、醤油麹、お味噌、酒粕漬、三五八漬け、ぬか漬け、納豆、チーズやお酒も発酵食です。

続きを読む

「笑顔で健康、安心できる”食・農・医・育”をみんなで考えましょう」講演

講演のご紹介です。

・日時:2019年11月4日(月)10:00〜17:00(開場9:30)
・会場:アルカディア市ヶ谷(私学開館)
・内容:講演、協賛団体の出展
・申込み:事前 →NPO法人 日本綜合医学会まで

<講演者とテーマ>

続きを読む