タグアーカイブ | 町田の薬膳料理教室

冬のはじまり薬膳と養生〜15YAの薬膳料理教室

一年で最も寒い冬の訪れ。
動物たちは冬眠に入り体を休ませ、体力をできるだけ使わないようにすごしながら春を待ちます。

私たち人間は、冬眠とはいきませんけれど、体の状態は動物たちとそれほど変わらないのではないでしょうか…。体はほどよく体を動かして、食事では温かい性質の食べ物や少し辛い物をいただき、体を潤す食べ物も取り入れます。乾燥を防ぎつつ冷えは遠ざけ、めぐりを保ってまいりましょう。

11月の薬膳料理教室で、皆さんが作った料理を少しご紹介します。

小松菜と帆立貝柱の梅和え

小松菜と帆立貝柱の梅和え

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秋の体を調える・やさしい薬膳料理/ 15YAの薬膳料理教室

久しぶりの晴れやかな空。
10月に入ったものの、夏の末のような日もあったり、冬を思わせるような日もあったり。体が馴染むときがないほど慌ただしく変わる気候が続いています。こんな時こそ、食事で体を調えてまいりましょう。

10月の15YA薬膳料理教室の内容
今日の材料は、農薬を使わない町田農家のバンブー ビレッジ ファームさんの野菜たちを色鮮やかに調理しました。季節のものは、味が濃く、香りもいいですし、力を感じます。

白麹漬け鶏蒸し・山査子ソース
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