１５YA 秋の薬膳茶会のご案内

暑いとはいっても、風と空にも秋の気配。

１５YAの秋の薬膳茶会のご案内です。一緒に秋の薬膳料理を作って食べて、楽しいひとときをすごしませんか。

●９月１３日金曜日（旧暦８月１５日）
●１５YA健康サロン（町田／最寄駅：柿生駅・鶴川駅）
●１０時〜１５時
●参加費：３,５００円（エプロン、三角巾持参）
●テーマ：秋の薬膳料理
●定員：5名（女性限定）
申込み：問い合わせからお願いします。（お名前・年齢・体調・連絡先を記載）

生姜と冷えと薬膳の考え方

朝晩は涼しくなりましたね。
そろそろ夏の疲れが出る頃です。
といっても、疲れの現れ方は人それぞれ。
自分の体の状態に合わせて食べ物を組み合わせ、今日の体のバランスを調えましょう。

＜今日の薬膳メモ＞〜生姜〜
生姜の性質は温性。味は辛味。
辛味で体を温めて熱をとるタイプの食べ物です。
（赤紫蘇も同じタイプです。）

薬膳のお店や薬膳の本も増えてきました。うれしいなぁ。
今日は「薬膳」「未病」について少し書きたいと思います。

薬膳って何？
薬膳は中医学に基づく食膳で、季節や体質に合わせて調子のすぐれなさ（未病）を調える養生料理です。

五穀（全ての穀物、芋、豆類）、五果（全ての果物）、五畜（全ての動物肉類）、五疏（全ての野菜）を組み合わせて食事を作り（栄養をとる）、四気（寒・涼・温・熱）と五味（酸・苦・甘・辛・しょっぱい）を選んで献立を作ります…というと、難しそうね。

簡単にいうと、自然を中心においた調理、かな。

未病って何？
「検査では問題はないんだけれど、調子がすぐれないのよね〜」という体の状態を”未病”と言います。中医学では、未病を重要視します。