15YA 秋の薬膳茶会のご案内

暑いとはいっても、風と空にも秋の気配。

15YAの秋の薬膳茶会のご案内です。一緒に秋の薬膳料理を作って食べて、楽しいひとときをすごしませんか。

●9月13日金曜日(旧暦8月15日)
●15YA健康サロン(町田/最寄駅:柿生駅・鶴川駅)
●10時〜15時
●参加費:3,500円(エプロン、三角巾持参)
●テーマ:秋の薬膳料理
●定員:5名(女性限定)
申込み:問い合わせからお願いします。(お名前・年齢・体調・連絡先を記載)

生姜と冷えと薬膳の考え方

朝晩は涼しくなりましたね。
そろそろ夏の疲れが出る頃です。
といっても、疲れの現れ方は人それぞれ。
自分の体の状態に合わせて食べ物を組み合わせ、今日の体のバランスを調えましょう。

<今日の薬膳メモ>〜生姜〜
生姜の性質は温性。味は辛味。
辛味で体を温めて熱をとるタイプの食べ物です。
(赤紫蘇も同じタイプです。)

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未病って何?女性の薬膳豆知識

薬膳のお店や薬膳の本も増えてきました。うれしいなぁ。
今日は「薬膳」「未病」について少し書きたいと思います。

薬膳って何?
薬膳は中医学に基づく食膳で、季節や体質に合わせて調子のすぐれなさ(未病)を調える養生料理です。

五穀(全ての穀物、芋、豆類)、五果(全ての果物)、五畜(全ての動物肉類)、五疏(全ての野菜)を組み合わせて食事を作り(栄養をとる)、四気(寒・涼・温・熱)と五味(酸・苦・甘・辛・しょっぱい)を選んで献立を作ります…というと、難しそうね。

簡単にいうと、自然を中心においた調理、かな。

未病って何?
「検査では問題はないんだけれど、調子がすぐれないのよね〜」という体の状態を”未病”と言います。中医学では、未病を重要視します。

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