薬膳料理はじめませんか〜町田教室〜

この秋、15YAの薬膳料理教室がはじまります。

薬膳は、自分の暮らす風土や体に合わせて、その時々の自然の実りを組み合わせ、味や調理法を選んでゆく食養生です。

薬膳の考え方はとてもシンプルですが、体の調え方のヒントがギュッと詰まっています。

自分や家族、さらには生まれてくるいのちのために、自分のペースで薬膳を楽しみながら役立ててまいりましょう。

*申し込み/問い合わせ→こちらからお願いします。

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薬膳管理師の資格取得講座/町田・塩尻・河口湖

薬膳をはじめませんか?
中国で生まれ、紡がれてきた薬膳。鍼灸・気功・按摩と同じように中医学の考え方に基づきます。食事だけではなくて、暮らし方のヒントとしても役立てていただければと思います。

このお皿に。何を盛りつけますか?
食べたいものを盛りつけたい!という人もいるでしょう。
薬膳は、旬のものや体の状態に合わせて食べ物を組み合わせ、味や香りといったことも体の調子に合わせてゆきます。

それはなぜ?
口に入れたものは、何かしらの作用があります。薬がそうであるように食べ物も同じです。食=薬という考え方は、中国の古代から伝えられています。調子のすぐれないときは、まず普段の食事で体を調えることを薬膳では重視します。それは、ごく自然なことで、体にとっても安心です…そう思いませんか。

なので、知ってもらえたらなぁって思うんです。
これから、お母さんになる人に。
これから、家族をもつ人に。
一人でも多くの人に…。

薬膳の考え方は、自然を中心においた食養生
”自然が中心”なので、考え方はとてもシンプル。
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初秋の薬膳メニューと食材作用

昨日、15YAの秋の薬膳茶会を開催しました。
暑さと乾きが同居する初秋の薬膳料理を作って、食べて、和気藹々。

では、今回のメニューと食べ物が持つ作用を少し紹介します。

豚肉スペアリブ・山芋・白木耳スープ

豚肉スペアリブ・山芋・白木耳スープ

豚肉のスペアリブと白木耳、山芋のトロトロスープ。
乾燥を防ぎます。
・長芋蒸:補気
・豚スペアリブ:滋養強壮(老化防止)
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15YA 秋の薬膳茶会のご案内

暑いとはいっても、風と空にも秋の気配。

15YAの秋の薬膳茶会のご案内です。一緒に秋の薬膳料理を作って食べて、楽しいひとときをすごしませんか。

●9月13日金曜日(旧暦8月15日)
●15YA健康サロン(町田/最寄駅:柿生駅・鶴川駅)
●10時〜15時
●参加費:3,500円(エプロン、三角巾持参)
●テーマ:秋の薬膳料理
●定員:5名(女性限定)
申込み:問い合わせからお願いします。(お名前・年齢・体調・連絡先を記載)

生姜と冷えと薬膳の考え方

朝晩は涼しくなりましたね。
そろそろ夏の疲れが出る頃です。
といっても、疲れの現れ方は人それぞれ。
自分の体の状態に合わせて食べ物を組み合わせ、今日の体のバランスを調えましょう。

<今日の薬膳メモ>〜生姜〜
生姜の性質は温性。味は辛味。
辛味で体を温めて熱をとるタイプの食べ物です。
(赤紫蘇も同じタイプです。)

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